“吃面指南”正式添入“美食宇宙”,优酷《有面有良朋》开播了!

“饿不饿啊?吾煮碗面给你吃呀?”每当你被疲劳折腾的物化往活来时,有这么一栽美食总能让你感到饱足与温暖——面!

面是中国传承了几千年的传统美食,在讲究吃的中国人手中,它有着千百栽姿态。在神州大地的各处,人们迎面有着分别的制作手段。很多面馆靠着一手“面上功夫”,荟萃了一批忠厚食客。由优酷人文原创策划并出品独播的美食纪录片项现在《有面有良朋》现已添入优酷“美食宇宙”,透过一碗面讲述人与面之间的灵魂羁绊。

面是老友,能安慰心灵

“吃面指南”正式添入“美食宇宙”,优酷《有面有良朋》开播了!

江苏跨江滨海,正处于中国南北的交界处,因而这边的面也汇集了南北的风情,邃密与豪爽在这边进走了一场融相符。在首荟萃,《有面有良朋》打开了一场“江苏见面”,深入江苏分别城市中,探访著名面馆,揭秘这些面馆的迷人之处。

南京的雷老板经营着一家名字清淡的幼面馆——南京干拌面,却让不少食客从四面八方赶来。他的面原形有着怎样的魔力?

“吃面指南”正式添入“美食宇宙”,优酷《有面有良朋》开播了!

这家店的干提面是一绝,老板娘的独门秘籍是炒制幼排,先把排骨用油过一下,形成脆皮,然后进走烧制,柔烂后再用葱、生姜炒出香味,末了调味出锅,全程几乎不放水。配以雷老板秘制的大肠和“干提面”,一碗大肠幼排干拌面能已足食客的一切请求。不得不说,就连吴亦凡都曾被这碗面深深吸引,现在“凡凡同款”已成为这家店吸引人的招牌。

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而距离南京两百多公里的苏州松鹤面馆,也是江苏境内首屈一指的面食打卡店,这家有着250年历史的面馆,倚赖一碗招牌卤鸭面奉陪了几代人的成长。问首老苏州们“为什么这碗卤鸭面能让你吃几十年?”回应总是“由于它味道没变过。”

离苏州不远的县级市昆山和常熟别离有着各自的“绝活”。昆山奥灶面喂刁了昆山人的舌尖,鲜字当头的汤头,总能让人们从氨基酸里吸收有余的“喜悦”;常熟的哑巴羊庄开了上百年,一碗汤鲜肉嫩的羊肉面收获了大量的铁杆食客,品牌产品其中最年长的食客已在这边吃了60年。

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而面到了镇江,则脱离了浇头的遮盖,面条成为了绝对的主角。据传,乾隆皇帝下江南时曾吃过镇江的锅盖面,一碗下往,这位皇帝就成为了镇江锅盖面来头最大的粉丝。在镇江的一家面馆里,老板娘重现了这迷倒乾隆爷的制面绝技。现在,她将这间三十年历史的老面馆,连同老食客们一首传承给了本身的儿子。

经历首集吾们能够发现,《有面有良朋》所外达的除了面的美味之外,还有人的亲喜欢。人与人之间的距离被一碗面拉近,这一碗面里不光饱含着食客们的情投意相符,也深埋着面摊老板的首终如一。在一阵阵嗦面的声音中,食客、面、老板已经产生了深深地羁绊。

“美食宇宙”立意深切,优酷人文看眼美食背后的文化

“吃面指南”正式添入“美食宇宙”,优酷《有面有良朋》开播了!

《有面有良朋》是一部以美食为口,讲述美食文化的纪录片作品,同时也是优酷人文美食纪录片组织的一环。永远以来,优酷人文曾多次制作、出品、收录相符自身平台属性的美食纪录片,旨在为不益看多输出最有文化内涵的美食作品。其中《江湖菜馆》、《大地私宴》、《老广的味道》、《稻米之路》、《时辰里的年味》等作品获得了不益看多的普及益评。

在这些作品中,“吃”只是一栽外达样式,“文化输出”才是优酷人文的真实方针。在优酷人文的“美食宇宙”中,烟火文化、历史文化、家庭文化、地域文化奥妙地与美食进走了融相符,透过“美食”,吾们能够在美食中看到更深层次的东西。

现在的优酷人文已经拥有了本身的“美食矩阵”,栽类众多的美食作品不光迎相符了不益看多对“美食”的视觉请求,同时也已足不益看多“深挖美食背后”的精神需要。

现在,《有面有良朋》正在优酷炎播中,追求完江苏美味面食后,第二集将于4月7日在优酷独播,这一荟萃,节现在组异日到“碳水化相符物”大省——陕西,那么下一集将有怎样美妙的旅程期待着吾们?敬请憧憬。

 

posted on 2021-04-26  admin  阅读量:

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